750 grammes
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22 septembre 2014 1 22 /09 /septembre /2014 20:39
Le Blog de SweetHome est actuellement en re-construction, suite à une mise à jour d'overblog, je ne retrouve plus du tout mes marques.
Les informations ne sont donc plus à jour.

En attendant retrouvez mes produits gourmands et plein de nouveaux parfums de confitures à la Boutik' de Créateurs et Producteurs
"Des Goûts et des Couleurs" 9 place du 8 mai 1945 à Pont de Claix (38)
Toutes les infos sur la page FB
Merci et à très bientôt
 
P1010320
Je vous invite à découvrir les créations de SweetHome ; toute une gamme de produits gourmands vous sont proposés au fil des pages de ce blog.
le Menu ci-dessus vous permet d'accéder directement aux produits racontés en détails... Pour une vue complete du site, naviguez en "version classique" depuis vos smartphones ou tablettes


Vous trouverez mes produits régulièrement sur le Marché de Producteurs du vieux village d'Echirolles - Halle en bordure de la Frange Verte (voir les dates prévues ci-contre)

Possibilité de livraison:
Sur Claix
Sur Seyssins : Chez Piccadilly Time 37 av. du Gd Champ aux horaires d'ouverture de la boutique
Lundi de 14h à 18h30.

Mardi  de 14h à 18h.

Jeudi de 10h à 13h et de 15h à 18h.

Vendredi de 10h à 13h et de 15h à 18h30

et tous les 1er Samedi du mois de 9h30 à 12h30

 

 

 

SweetHome c'est un choix de Confitures...

2taillePot¤ 29 variétés à ce jour (variant au grès des saisons)
¤ 2 tailles de conditionnement, 350g et 220g net.

Toutes mes confitures sont 100% naturelles, sans additifs et sans colorants.
Uniquement des fruits (entre 80g* et 55g*), du sucre (entre 65g* et 41g*) et des épices. Elles sont pour la plupart allégées en sucre et cuites en bassine par petites quantités (entre 3 et 7kg de confiture par cuisson)
* pour 100g de produit fini et suivant les variétés
        


Tous les parfums en un coup d'oeil :

Gamme Printemps/Eté
  ¤
Abricots peu sucré (en rupture)
  ¤ Abricots Gourmands à la vanille en PROMO
  ¤
Abricots aux pétales d'Amandes
(en rupture)
  ¤ Cerises
  ¤ Figues

  ¤ Fraises/Bananes
(en rupture)
  ¤ Fraises (vanille)
  ¤ Fraises (menthe) 
  ¤ Framboises, Framboises épépinées en PROMO
    et Framboises Caramélisées
  ¤
Fruits Jaunes -prune, abricot, brugnon, mirabelle-(en rupture)
  ¤ Fruits Rouges -griotte, fraise, groseille, framboise-
(en rupture)
  ¤ Melons confits au citron et à la vanille

  Collection "les duos le l'été"
  ¤ Cerises de Vignes -cerises et pêches de vignes-

   ¤ Abricots/Mirabelles  
  ¤ Melons/Framboises
 
  ¤ Pêches blanches/Abricots à la cannelle
  ¤
Pêches blanches/Cerises (en rupture)

Gamme Automne/Hiver
  ¤ Bananes aux zestes de Citrons
  ¤
Bananes/Oranges
(en rupture)
  ¤ Bananes/Framboises
  ¤ Poires à la Vanille
  ¤ 
Poires aux éclats de Noix
(en rupture)
  ¤ Poires Tatin aux éclats de Noix (en rupture)

Gamme confiture de "Noël"
  ¤ Soleil d'Hiver -fruits jaunes d'été, zestes confits et épices-(en rupture)
   ¤ Noug'Abricot (Abricot et nougat) NOUVEAU
  ¤ Abricot/Pain d'épices NOUVEAU
  ¤ Calisson (Melon, Abricot et calisson) NOUVEAU


Gamme "les Aromatiques" NOUVEAU
  ¤ Prunes et Cardamome -Reine-claudes et Mirabelles-
(en rupture)
  ¤ Pêches et Roses (Pêches blanches, boutons de roses bio séchées)

  ¤ Cerises, Bananes à la réglisse NOUVEAU

              


SweetHome  c'est aussi une Gamme de Condiments...
     
IMG 0748¤ 5 variétés de chutneys (condiment aigre-doux)
Pomme
Poire

Abricot
Prune

Croquant (en rupture)
 ¤ 2 confits d'oignons rouges (doux ou épicé)




Sans oublier les Kit "SOS cookies"

               
Cookies détail4 variétés :
Treets (chocolat-cacahuètes)
Amandes-Cranberries

ToutChoco-Noisettes
ToutChoco-Coco





      
 
 

Une Rubrique sur les Aliments "Le saviez-vous"? (clic) 

 

Je m'intéresse depuis longtemps à l'alimentation, ce que nous mettons dans nos assiettes et dans le ventre de nos enfants.
Cette rubrique vous donnera des informations diverses et variées glanées au fil de mes recherches et rencontres.

Connaissez-vous la différence entre la confiture et la confiture extra?
Découvrez la liste des additifs autorisés dans la fabrication des confitures industrielles...hum!!!
...et bientôt des précisions sur le charabia des dates de péremption de vos produits de consommation courante (dlc, dluo)

 
  
...et suivez toute l'actualité SweetHome sur le réseau facebook
http://www.facebook.com/Sweethome.Claix

 

 

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18 novembre 2013 1 18 /11 /novembre /2013 17:55

 Confiture de Noël "Soleil d'hiver" aux épices et
zestes confits

ConfNoelElaborée avec des quetches, des mirabelles, des abricots, du sucre, des zestes d'oranges et citrons confits, abricots secs, des épices (badiane, canelle, vanille, gingembre, muscade) et un soupçon d'exrait d'amande amère.
Cette Confiture Extra contient 65g de fruits pour 100g de produit fini.
Attention : Pour une parfaite conservation après ouverture, garder votre pot au réfrigérateur.

Le pot de 350g net 6,00 €
Le pot de 220g net 5,00 €


Confiture de Noël "Calisson" NOUVEAU
Mariage de fruits avec la spécialité d'Aix-en-Provence qui fait partie des "13 desserts" d'
un noël Provençal.
IMG 2133
Elaborée avec du melon, des abricots, du sucre, des calissons, des écorses d'oranges confites et un soupçon d'amande amère
Cette Confiture Extra Allégée en sucre contient 75g de fruits pour 100g de produit fini.
Attention : Pour une parfaite conservation après ouverture, garder votre pot au réfrigérateur.

Le pot de 350g net 6,00 €
Le pot de 220g net 5,00 €




Confiture de Noël "Noug'Abricot" NOUVEAU
Mariage de l'abricot avec la spécialité de Montélimar qui fait partie des "13 desserts"
d'un noël Provençal 
nougatsElaborée avec des abricots, du sucre, du nougat, du miel de lavande et de la fleur d'oranger bio
Cette Confiture Extra contient 75g de fruits pour 100g de produit fini.
Attention : Pour une parfaite conservation après ouverture, garder votre pot au réfrigérateur.

Le pot de 350g net 6,00 €
Le pot de 220g net 5,00 €


Confiture de Noël "Abricot Pain d'épices" NOUVEAU Mariage du pain d'épices et de l'abricot pour un noël en Alsace

IMG 2139Elaborée avec des abricots, du sucre, du pain d'épices,
du miel, et des épices.
Cette
Confiture Extra Allégée en sucre contient 69g de fruits pour 100g de produit fini.
Attention : Pour une parfaite conservation après ouverture, garder votre pot au réfrigérateur.
 

Le pot de 350g net 6,00 €
Le pot de 2
20g net 5,00 €






 
                
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5 octobre 2013 6 05 /10 /octobre /2013 18:44

ChapelleGFAfficheExpoRenageC'est donc dans  le cadre du 5ème P'tit Automne de La Chapelle de la Grande Fabrique à Renage que la rencontre entre l'Art et la Gourmandise a eu lieu.
Ce fût un grand week-end de découvertes pour les oreilles, les yeux et le palais...
Sans oublier la grande convivialité qui nous a accompagnée tout au long de ces 2 jours.
Une grand merci à tous ceux qui ont contribué à cette réussite.  


MalhiverBandL'inauguration de l'exposition a débutée par une soirée musicale privée animée par le "Malhivert's Band", un groupe de musiciens amateurs Claixois qui n'ont rien à envier aux pro !


05TabeauKCertik4Vous avez admirer les tableaux tout en relief de Katia Certik Godon...

...et l'installation en céramique et les collections de Blanche de Bodinat06LaMéduse2


09StandArt'k3...les bijoux argents et dentelle de métal de Art'K.


07StandSH2Vous avez pu goûter les nouveautés SweetHome de la rentrée avec la collection de confitures "les duos de l'été"...





08StandPiccadily3L'équipe de Piccadilly Time vous a présenté sa gamme de produits anglais...



10SalonThé2...et un Salon de Thé, éphémère vous a accueilli, le temps de l'expo, avec les cookies et muffins SweetHome et un assortiment de boissons anglaises.



Retrouvez toutes les photos dans l'album "Expo Renage 29-30 Sept2012"
(clic)

 









        
La Grande Fabrique et sa Chapelle : un site à découvrir d'urgence!

01ExtChapelleJe suis littéralement tombée sous le charme de ce lieu unique, un patrimoine chargé d'histoire depuis cinq siècles, niché dans la vallée des gorges de la Fure.
C'est une des premières vallées industrielles Françaises (forges, papeteries et soieries) et la Grande Fabrique constitue au 19e siècle, un modèle d'organisation sociale (avec usine pensionnat, orphelinat, crèche), au centre de laquelle, un parc paysager à l'anglaise est crée, avec des arbres remarquables venant du monde entier.
C'est une première pour une usine !


02LaFureAu coeur même de cet écrin, se trouve la Chapelle-pont qui couvre la Fure, respectant ainsi, malgré l'étroitesse du vallon, l'orientation rituelle des églises chrétiennes.

Malgré le grand rayonnement de cet endroit qui représenta la France à l'Exposition Universelle de Vienne en Autriche en 1873, le site a décliné au lendemain de la seconde guerre mondiale, pour s'éteindre en 1969.
C'est en 1987 qu'un homme passionné, Mr Gilles Michel a racheté la Chapelle, et fondé une association afin de faire renaître ce site endormis sous les gravas et les ronces.
Tous les corps de métiers du bâtiment sont représentés et utilisent le site de la Grande Fabrique comme Chantier-École et patiemment redonne vie à la chapelle et son parc.
03LeToit enVerreUne particularité : le toit de verre de la chapelle qui laisse aujourd'hui, passer la lumière en redonnant à la pierre et au bois toute la noblesse de leur volume. C'est un perpétuel et harmonieux "son et lumière", un présent/passé recomposé.

03Expo3Et depuis la mezzanine, parti-pris architectural pour atteindre les fenêtres, on profite de la vue sur le parc où l'eau est l'élément acteur qui délimite l'espace par la création de fontaines, bassins, canaux, cascades et ponts.

"Le chemin merveilleux d'un lieu général

La sérénité d'un accueil discret et original

La vie d'un environnement harmonieux et convivial

Le temps d'un oasis partagé

La transparence du toit de verre

La clarté de la lumière naturelle

La qualité d'un site unique et protégé

L'espace d'un parc partagé

C'est à voir..."

Pour en savoir plus le site officiel  www.chapelle-grande-fabrique.fr

C'est un site privé qui revit au fil des journées du patrimoine, festivals, expositions... et j'ai été heureuse de vous le faire découvrir les 29 et 30 septembre 2012
Zone artisanale de la Vallée - 38140 Renage (à coté de la SPA - 31km (30min) de Grenoble - direction Rives)

      
Retrouvez moi désormais sur la page facebook de SweetHome  http://www.facebook.com/VeroJanin38 

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20 septembre 2013 5 20 /09 /septembre /2013 20:23
Les colorants et additifs autorisés dans les confitures
       
colorant1.jpgJe vous livre le fruit de mes recherches en matière d'additifs alimentaires. Ceux -et la liste est longue!- que je vous décrits ci-dessous sont autorisés dans l'alimentation industrielle et artisanale française, en particulier dans les confitures (cf le Codex STAN 296 2009).
Je ne cherche pas à faire un article anxiogène de plus!..., mais simplement à vous informer car ces additifs sont très couramment utilisés dans les biscuits, les sodas, les yaourts aux fruits...
C'est donc "en toute conscience" des effets santé que j'ai choisis de travailler mes confitures sans aucuns additifs afin de vous proposer un produit le plus naturel possible.
C'est aussi pour cette raison que dans mes confitures, les couleurs ne sont pas toujours aussi vives que celle du fruit... Les textures sont parfois trop liquides ou trop fermes...
Je pourrais maîtriser ma production, gagner du temps, augmenter ma DLC avec un peu de pectine, du sorbate et quelques soupçons de E100...J'en ai le droit mais je laisse à l'industrie agro-alimentaire sans scrupule, les moutons à 5 pattes, les vaches folles et autres aberrations!
Alors regardez les étiquettes de vos produits préférés, simplement par curiosité...On a toujours le choix de ce que l'on mange!


colorants2
                       LES COLORANTS


Curcumine E100 (colorant naturel jaune)
Extrait du curcuma - Sans danger
Présente dans les produits laitiers, les glaces, confiseries...
Riboflavines E101 (colorants de synthèse jaune/orangé)
Phosphaté ou transgénique, imitation de la vitamine B2 - Officiellement non dangereuses mais peuvent provoquer maux de tête, irritabilité, tremblement, insomnies...
Présentes dans les confitures, les produits laitiers, les potages, bouillons, sauces et aliments pour BB...
Jaune de Quinoleine E104 (colorant de synthèse jaune)
Associé avec des benzoates (conservateurs), peut provoquer l'hyperactivité chez les enfants. Irritant et peut avoir des effets cancérigènes.
Jaune Soleil FCF E110 (colorant de synthèse jaune)
A base de goudron de houille! Peut être cancérigène, peut provoquer des allergies, des intolérances, de l'hyperactivité chez les enfants...
Présent dans le fromage, les spiritueux, les cosmétiques et produits pharma...
Carmins E120 (colorant naturel rouge)
A base d'insectes (cochenilles) broyés - Sans danger mais risque d'allergies.
Présent dans les pâtisseries, les cosmétiques, les médicaments...
Ponceau 4R E124 (colorant de synthèse rouge)
bonbon.jpgPeut provoquer des allergies, l'hyperactivité chez les enfants et
être cancérigène en grandes quantités.
Présent dans les pâtisseries, confiseries, conserves de fruits, glaces, soupes, salamis...
Bleu Brillant FCF E133 (colorant de synthèse bleu)
langue-bleu.jpgPeut provoquer des allergies, et être cancérigène en grandes quantités. Souvent utilisé avec le jaune E102 pour obtenir du vert.
J'ai mieux compris la belle couleur verte de certaines confitures de kiwi, alors que la mienne reste désespérément jaune/marron après cuisson!
Présent aussi dans les croûtes de fromage, le pain, les aliments festifs....
Chlorophille-Chlorophilline E140/141 (colorant naturel vert)
240_Confiture_Kiwi.jpgC'est le pigment naturel des végétaux. Ce serait parfait si on ne devait utiliser pour l'extraire, des solvants (acétone, méthanol, éthanol...)- Sans danger si le solvants est parfaitement éliminé (ce qui est rarement le cas!)
Présent dans les légumes verts en conserves, les fruits confits, boissons, boulangerie, biscuiterie, glaces, potages...
Caramel E150a (colorant naturel brun)
Sans danger - A base de sucre mais obtenu grâce à des acides (sulfurique, citrique..) qui favorisent la caramélisation!
Attention il existe un caramel E150b obtenu à base de sulfite caustique ou ammoniaque. A fortes doses il provoque des troubles gastro-intestinaux et l'hyperactivité chez les enfants.
Le problème c'est que ce colorant est utilisé dans beaucoup d'aliments (Soda au colas, spiritueux, vinaigre balsamique, céréales, biscuits, médicaments...)
Heureusement ce type de caramel est interdit dans les produits Bio.

Carotene, Béta Carotene E160a et Acide caroténoïque E160f (provitamine A) (colorant naturel orange issus de la carotte)
Sans danger - Mais obtenu par extraction avec des solvants (acétone, méthanol, éthanol...)- Sans danger si le solvants est parfaitement éliminé!
Très utilisé dans l'industrie agro-alimentaire : beurre, pâtisserie, boissons...
tomate_citron.jpgLycopène E160d(ii) (colorant naturel rouge issus de la tomate dénaturée chimiquement)
Sans danger - Mais obtenu par extraction avec des solvants douteux - Attention, peut-être synthétique (E160di)
Très utilisé dans l'industrie agro-alimentaire : confiture, potage, sauces, confiserie, biscuits... ainsi que dans les cosmétiques et les compléments alimentaires comme antioxydant! Un conseil pour faire le plein d'antioxydant, mangez des tomates fraîches en saison, c'est meilleur!
Lutéine E161b (colorant naturel jaune/rouge)
Sans danger - Mais obtenu par extraction avec des solvants (acétone, méthanol...)- A l'état naturel, contenu dans les fruits et les légumes frais : c'est un antioxydant.
Très utilisé dans confitures, confiseries, glaces...

Betamine E162 (colorant naturel rouge à pourpre issus du jus de betterave)
Sans danger
Très utilisé dans le lait, céréales aux fruits, fromage fondu...
Extrait de Peau de Raisin ou autre fruits OU légumes rouges E163 (colorant naturel rouge) Sans danger - Mais obtenu par extraction avec solvant (Sulfite...)- Sans danger sauf allergie aux sulfites.
Présent dans les préparations à base de mollusques et crustacés en sauce, surgelés et les fromages à pâte rouge.
Oxyde de fer E172 (colorant jaune à rouge et brun à noir)
Sans effets secondaires connu mais toxique à forte dose.
Très utilisé dans les boissons lactées, chewing-gums, céréales, médicaments...
colorant3.jpg
          LES REGULATEURS D'ACIDITÉ

Ce sont des correcteurs de goût et des conservateurs.
La liste est longue mais les plus couramment utilisés, notamment dans les confitures et gelées, sont les suivants :

Acide citrique E330
Issus du jus de citron ou ananas (sous produits), mais fabriqué le plus souvent par réaction chimique ou génie génétique. Sans danger, utilisable en bio mais contient de résidus de métaux lourds, attaque l'émail des dents et allergie à forte dose.
Très utilisé dans confiture, jus de fruits...
Je préfère utilisé du vrai jus de citron dans mes confitures même si au fil des saisons je ne maîtrise pas leur acidité et leur goût! (cf mésaventure de ma confiture de melon/citron!)
Tartates E334 à 337 (acide tartrique E334)
Issus dans sa version "naturelle" d'acide du raisin - Pas d'effet secondaire connu, mais à forte dose provoque des irritations (laxatif, gastro antérite) - Utilisable en bio
Acide Lactique E270
Additif chimique obtenu par synthèse du sucre (vin ou produit laitier) - Pas d'effet secondaire connu
Acide Malique E296
Acide Fumarique E297
Agent aromatisant

ecume.png

          LES AGENTS ANTIMOUSSANTS

Si vous avez déjà fait de la confiture, vous savez que lorsque le mélange fruits/sucre se met à bouillonner, il se forme une écume ou mousse sur le dessus, qu'il vous faut patiemment retirer à l'écumoire, tout au long de la cuisson. Si on n'effectue pas cette opération, la confiture est moins transparente!
J'ai entendu dire que les Anglais mettent du beurre dans leur marmelade, lors de la cuisson pour éviter ce phénomène....Les industriels utilisent les antimoussants!

Polydiméthylsiloxane E900a
C'est un produit chimique : mélange de silicium (silicone).
C'est aussi un antiagglomérant et un émulsifiant.
Pas d'effet connu à faible dose mais effet toxique à haute dose car peut contenir du formol.
Très utilisé dans confiture, jus de fruits et conserves industrielles...


        LES AGENTS DE CONSERVATION

Ils évitent la formation de moisissures et préservent la couleur des produits.
Bien que le sucre et certaines épices soient des conservateurs naturels, les industriels utilisent la chimie pour réduire les risques d'anomalies dans leurs produits...

Sorbates E200-203
Produit de synthèse (sels de potassium, sodium ou calcium issus de l'acide sorbique).
Pas d'effet secondaire connu mais réaction lorsque associé aux nitrites et sulfites
Très courant dans le vin, le vinaigre industriel, les fruits secs, les yaourts, les confiseries...
Benzoates E210-213
Existe à l'état naturel dans des plantes (benjoin, cannelle, clous de girofle...) et des fruits (canneberges) sous forme d'acide benzoïque et lutte contre les levures et les moisissures.
Mais le plus souvent utilisé sous sa forme chimique, fabriqué à partir du toluène. Il est alors cancérigène et provoque des allergies...
Présent dans la bière, le fromage, les produits de boulangerie...
Sulfites E220-225-227-228
Composé chimique dérivé du souffre (dioxyde de souffre). C'est un antioxydant qui empêche le changement de couleur d'un produit.
Risque d'allergies, maux de tête
Très présent dans confitures, vins, vinaigre, fruits secs...




bonbon
       AUTRES ADDITIFS : LES GELIFIANTS

Pectine E440
D'origine naturelle, extraite de la betterave, pomme ou peau d'orange. Obtenue par extraction en milieu aqueux et traitement ammoniacal et acides (méthanol, éthanol...). Possible ajout de sulfide pour la conservation.
Sans danger mais la pectine contient souvent des résidus.
Pas d'effet secondaire connu mais à forte dose provoque flatulences et diarrées.
Très utilisé dans confiture, les sucres "spécial confiture" car c'est un agent de texture épatant. La pectine permet à toutes les confitures de prendre sans problème, tout en réduisant le temps de cuisson.
Pour ma part, je préfère une confiture de cerise plus liquide (car très difficile à prendre sans surcuire!) sans résidu de plomb, mercure, arsenic et autres sulfates et acides divers!...
Agar Agar E406
Agent de texture. Extrait d'algue rouge.
Sans danger.
Très utilisé dans confiture allégée en sucre et les gelées, les cremes dessert...

Sources et pour en savoir plus :
http://mangersain.medicalistes.org
http://www.les-additifs-alimentaires.com



   
Confiture, Confitures Extra, Confiture SweetHome, mais quelle est la différence? 

La dénomination CONFITURE
C'est un mélange de sucre, de fruits entiers ou en morceaux, d'eau et parfois d'additifs, porté à la consistance gélifiée.
La quantité de fruits utilisée n'est pas inférieure à 35g pour 100g de produit fini (25g pour les groseilles, le cassis et le coing)

La dénomination CONFITURE EXTRA
C'est le même procédé que pour la confiture.
Mais la quantité de fruit n'est pas inférieure à 45g pour 100g de produit fini (35g pour pour les groseilles, le cassis et le coing)

Par conséquent regardez bien les étiquettes, même une confiture extra peut contenir surtout du sucre! (entre 60 et 65 %) et que penser de la confiture premier prix du commerce? de l'eau sucrée, de la pectine et un peu de fruit et des colorants pour une jolie couleur fluo! Hum...

LA CONFITURE SWEETHOME
ConfAbriAmande330C'est le même procédé recommandé par la législation, mais je n'utilise jamais d'additifs et presque jamais d'eau.
C'est pour cette raison que ma confiture est un peu différente à chaque lot.
Par exemple des abricots de la même variété, cueillis sur des arbres différents n'auront pas tout à fait le même taux de sucre et de pectine, donc la confiture sera plus ou moins sucrée et plus ou moins gélifiée. On peut compenser ces aléas naturellement en faisant varier les quantités de sucre de la recette, le temps de cuisson et en ajoutant du jus de citron ; c'est ce que je fais.
Mais seul le recours à la chimie donne des confitures au goût et à l'aspect constant!
Les quantités de fruit que j'utilise sont comprises entre 77g et 57g pour 100g de produit fini.
C'est donc une CONFITURE EXTRA, allégée en sucre (entre 51g et 41g suivant les sortes)
imagesCA9PWI6WJe peux donc vous affirmer que la Confiture SWEETHOME c'est essentiellement des fruits donc plus de goût!
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19 septembre 2013 4 19 /09 /septembre /2013 18:51
C'est une façon conviviale de faire découvrir les produits SweetHome lors d'une dégustation/vente autour d'un thème de saison ou d'un produit...
Une personne me présente à ses amies et nous organisons cette rencontre.

Si vous êtes intéressés par la formule, contactez moi 
sweethome.claix@gmail.com
 

Testeuses SweetHomeLa première réunion SweetHome, a eu lieu vendredi 17 février sous le signe d'une "Crêpe-Party" de saison. Dans la bonne humeur grâce à la participation de Nadia, Martine et Martine, Denise*, Ghania et Lydia.
*Les Claixois et les passionnés de cuisine connaissent sûrement Denise Gerelli et son blog "Gourmandenise" où elle partage avec générosité, son amour des bons petits plats, avec les internautes.
Je vous invite à découvrir son blog www.gourmandenise.fr, un régal pour les yeux et les papilles!
 

Mes premières ambassadrices

Au programme cette soirée SweetHome, après un petit thé de bienvenue, à la fleur d'oranger...

1  Test en direct de mon kit SOS Cookies.
TesteusesKitCookiesNadia a testé le Kit Amandes/Cranberries et lydia celui ToutChoco/Noisettes. Tabliers obligatoires!
Les mains dans la pâte et test réussit pour toutes les 2 : en moins de 20 minutes, une trentaine de biscuits tout chauds et odorants sont sortis du four!
Dégustation immédiate ; c'est là qu'ils sont les meilleurs!
 
2  Utilisation de mes chutneys dans la réalisation de toast apéritifs.
chutneuPomAvec du fromage (comté, chèvre, roquefort..) des endives, de la pomme, du magret de canard fumé ou du jambon cru sans oublier des tranches de pain grillé et de pain d'épice...des associations originales pour égailler vos apéro.
Je vous donnerais les recettes prochainement.

…et pour finir...

3  Dégustation des crêpes avec Confitures Sweethome
ConFramboise330Difficile de choisir parmi les 15 sortes existantes mais j'avais sélectionné Framboise, Prune reine-claude, Abricot-Amande, Melon-Citron acidulé, Banane-zeste de citron et ma confiture de Noël aux fruits d'hiver et épices.
C'est la Framboise qui a eu le plus de succès, bien que la Banane-citron s'accorde particulièrement bien avec les crêpes.

Je remercie vivement mes ambassadrices de charme pour ce bon moment très convivial, passé en leur compagnie.

Quelques commentaires sur la 1ère réunion SweetHome :

Merci à toi pour ton accueil si chaleureux, j'ai beaucoup apprécier ce moment délicieux !! et te dire que tes confitures ont fait un tabac chez moi:):).Ghania

Merci à toi pour ton accueil si chaleureux et toute la gentillesse qui entourait ce bon moment. Lydia

Et merci pour ton accueil. Tes produits sont vraiment très bons. Martine
 
 
 
 


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18 septembre 2013 3 18 /09 /septembre /2013 15:47

 kit detail

Il est 4h vous avez une envie irrésistible de cookies..., des amis passent prendre le thé dans 1h et rien de bon à grignoter !..., envie de cuisiner avec vos enfants quelque chose de rapide et ludique,...
Ce kit SOS est fait pour vous !
Que vous soyez une maman débordée, une gourmande qui n'a jamais tout ce qu'il faut dans ses placards, un célibataire nul en cuisine ou un papa qui veut épater ses enfants...
Ce kit est fait pour vous aussi !
Et si vous aimez déjà mes recettes, retrouvez les dans ce bocal, en les réalisant facilement vous même. 
    

 

Vous avez juste besoin de :

  • cookiestas.jpg90 ou 100g de beurre doux (suivant les variétés)
  • 1 oeuf
  • un four
  • quelques ustensiles...

kitCookies ...et votre kit SOS Cookies avec ses conseils d'utilisation simples...

En moins de 30 minutes vous obtiendrez une quinzaine de cookies moyens ou plus d'une vingtaine de petits cookies tout chauds, prêts à déguster et vous pourrez dire "c'est moi qui les ai fait"!...

4 variétés de cookies sont disponibles en Kit :
¤ Amandes-cranberries
¤ Treets (chocolat-cacahuètes)
¤ ToutChoco-Noisettes
¤ ToutChoco-Coco
Pour le détail des ingrédients clic içi  

Le Kit SOS Cookies en pot de 400 à 440g net 7,00 €

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17 septembre 2013 2 17 /09 /septembre /2013 22:53
Je vous propose toute une gamme de biscuits (cookies) et petits gâteaux (muffins).
détailCookies2DétailMuffin
   
 







   
 
Vous retrouverez variétés du moment sur mes lieux de vente.
TailleCoockiesokCookies (disponibles en 3 tailles)
  • Le Gros    50g vendu à la pièce 0,90 €
  • Le Moyen  30g vendu à la pièce 0,50 €
  • Les Petits 20g vendu au poids   2,50 € les 100g 
    MuffinChocoPomme.jpg
Muffins de 60g à 70g vendu à la pièce 1,10 €


Muffins

MuffinChocoFruitIls sont élaborés avec de la farine de blé T55, du sucre cassonade pur canne, du beurre frais doux ou demi-sel, des oeufs frais, et suivant les recettes, du yaourt ou fromage blanc, du chocolat noir à 52%, des fruits frais de saison, des fruits secs (cranberries...) et des épices (vanille, cannelle, pain d'épices....) et toujours sans aucun conservateur.
Leur durée de conservation est de quelques jours dans une boite en fer.


Muffins Pomme-Praline à la fleur d'Oranger      
     
MuffPralineC'est un gâteau moelleux avec des pralines fondantes et croquantes grâce aux éclats d'amandes. Le goût des pommes est délicatement relevé par une touche de fleur d'oranger.
Ingrédients :
Pommes, farine de blé T55, Pralines, yaourt, beurre doux, oeufs, cassonade, amandes, eau de fleur d'oranger, levure, sel.


Muffins Tout Choco-Coeur de fruit
       
DetailMuffin2.jpgC'est un gâteau moelleux tout chocolat avec un coeur un peu coulant autour d'un morceau de fruit (banane, pomme, poire, cerise, framboise...). Il est glacé à chaud avec un soupçon de confiture au parfum assorti.
Ingrédients :
Farine de blé T55, chocolat noir 52%, beurre demi-sel, cassonade, oeufs, fruits frais, levure, épices, confiture.

 Muffins Bananes-Cranberries

muffinC'est l'alliance de la douceur de la banane qui se fond à la pâte et de la canneberge ou cranberrie qui apporte sa saveur acidulée et sa jolie couleur framboise.
Ingrédients :
Farine de blé T55, bananes, cranberries, beurre, cassonade, oeufs, yaourt, levure, sel, vanille.
      
 
 
 
 
Cookies

 cookiesChocoNoi4Ils sont élaborés avec de la farine de blé T55, du sucre cassonade pur canne, du beurre frais, doux ou demi-sel, des oeufs frais, des éclats de chocolat noir à 52% (coupés au couteau), du cacao amer, des fruits secs (noix de Grenoble, cacahuètes, noisettes, amandes, cranberries, oranges confites...) et des épices (vanille, cannelle, pain d'épices....) et surtout, aucun conservateur.
Leur durée de conservation est de deux semaines dans une boite en fer ou des sachets confiseurs. Au delà ils sont encore bons à consommer mais perdent leur moelleux.
     

Cookies Treets (chocolat-cacahuètes)

cookiesTreets
Ingrédients :
Farine de blé T55, cassonade, beurre demi-sel, oeufs, éclats de chocolat noir coupés au couteau, cacahuètes non salées torréfiées, levure et vanille.

Existe en Kit SOS Cookies. Qu'est-ce donc?
 
 
Cookies Coco (chocolat-noix de coco)

Ingrédients :
Farine de blé T55, cassonade, beurre doux, oeufs, éclats de chocolat noir coupés au couteau, noix de coco râpées, sel, levure et vanille.
      
   

Cookies Grenoble (chocolat-noix)
   

CookiesChocoNoiIngrédients :
Farine de blé T55, cassonade, beurre doux, oeufs, éclat de chocolat noir coupés au couteau, noix de Grenoble concassées, levure et vanille.


Cookies Amandes (amandes-cranberries)

   
cookAmandeIngrédients :
Farine de blé T55, cassonade, beurre doux, oeufs, amandes effilées, cranberries, sel, levure et extrait d'amande amer.

Existe en Kit SOS Cookies. Qu'est-ce donc?

 
Cookies Tout Choco-Noisettes
 
Ingrédients :
Farine de blé T55, cassonade, beurre doux, oeufs, éclats de chocolat noir coupés au couteau, cacao amer, noisettes torréfiées et concassées, sel, levure.

Existe en Kit SOS Cookies. Qu'est-ce donc? 

Cookies Tout Choco-Coco

 
cookiestouChocococoIngrédients :
Farine de blé T55, cassonade, beurre demi-sel, oeufs, éclats de chocolat noir coupés au couteau, cacao amer, noix de coco râpées, sel, levure, vanille.
 
 Existe en Kit SOS Cookies. Qu'est-ce donc?
 
   
Cookies Tout Choco-noix

   
P1010361Ingrédients :
Farine de blé T55, cassonade, beurre doux, oeufs, éclats de chocolat noir coupés au couteau, cacao amer, noix de Grenoble, sel, levure.

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16 septembre 2013 1 16 /09 /septembre /2013 16:00
Les chutneys sont des condiments issus de la cuisine indienne (en hindi "chatni", chutney signifie "fortement épicé". Il s'agit de mélanges aigres-doux riches en fruits et/ou légumes (bien souvent des oignons) et cuits doucement pendant des heures, avec du sucre, du vin, du vinaigre et bien sûr un mélange d'épices.
Mes recettes sont toutefois adaptées à notre palais occidental au niveau de la force des épices.
Les chutneys accompagnent habituellement le cari traditionnel mais chez nous ils font merveille avec du foie gras, du gibiers, de la viande froide, du jambon cru ou du fromage... Ils donnent de l'originalité à vos toasts apéritifs ou transforment un banal sandwich en version "de chef"...

           
Chutney d'Abricots (épicé) 

ChutneyAbricot.jpgElaboré avec des abricots, des oignons, des pommes et des zestes d'oranges confites, cuits très lentement dans du vin du Languedoc, du vinaigre de framboise maison et du sucre cassonade avec de l'ail, jus de citron, gingembre, graines de moutarde, cannelle, piment de cayenne, paprika, cumin, origan, girofle, sel et poivre.
Attention : Pour une parfaite conservation après ouverture, garder votre pot au réfrigérateur et consommer dans le mois.

Le pot de 200g net 5,50 €



Chutney de Prune et Betterave (épicé)

ChutneyPrune.jpgElaboré avec des prunes quetsches, des betteraves rouges, cuites très lentement dans du vinaigre de vin rouge maison et du sucre cassonade avec de l'ail, gingembre, cannelle, piment de cayenne, paprika, cumin, carvi, laurier, sel et poivre.
Attention : Pour une parfaite conservation après ouverture, garder votre pot au réfrigérateur et consommer dans le mois.

Le pot de 200g net 5,50 €



Chutney de Pommes et Raisins secs (épicé)

chutneuPom.jpgElaboré avec des pommes, des oignons et des raisins blonds cuits très lentement dans du vin de Corbière, du vinaigre de vin et du sucre cassonade avec gingembre, graines de moutarde, cannelle, piment de cayenne, paprika, cumin, origan, girofle, sel et poivre.
Attention : Pour une parfaite conservation après ouverture, garder votre pot au réfrigérateur et consommer dans le mois.
      
Le pot de 200g net 5,50 €
 
InfoChPomm.jpg

  Chutney de Poires et cranberries (sans vin)

chutneuPoire.jpgElaboré avec des poires bio, des oignons et des cranberries cuits très lentement dans du vinaigre de cidre bio, du jus d'orange et du sucre cassonade avec zestes d'orange ou de mandarine, ail, gingembre, cannelle, piment de cayenne, paprika, cumin, girofle, sel et poivre.
Attention : Pour une parfaite conservation après ouverture, garder votre pot au réfrigérateur et consommer dans le mois.

Le pot de 200g net 5,50 €
InfoChPoire



 Chutney Croquant (ni vin, ni oignons)
en rupture

 PomPrunNois.jpgElaboré avec des pommes, des pruneaux et des noisettes concassées cuits très lentement dans du vinaigre de vin rouge et du sucre cassonade avec curry, 4 épices, piment de cayenne, sel et poivre. Puis il doit attendre bien gentiment 6 semaines avant de se déguster!
Attention : Pour une parfaite conservation après ouverture, garder votre pot au réfrigérateur et consommer dans le mois.

Le pot de 200g net 5,50 €

 InfoChutCroq        

              

C
onfit d'oignons rouges (doux
)

oignonDoux.jpgElaboré avec des oignons rouges émincés et cuits très lentement dans un vin rouge corsé de Loire, du vinaigre (framboise et balsamique), du miel et du sucre cassonade avec sel, poivre et graines de moutarde.
Attention : Pour une parfaite conservation après ouverture, garder votre pot au réfrigérateur et consommer dans le mois.

Le pot de 300g net 8,00 €
Le pot de 200g net 5,50 € 
InfoConfitOignonDoux


Confit d'oignons rouges (épicé)


oignonEpice.jpgElaboré avec des oignons rouges émincés et cuits très lentement dans un vin rouge corsé de Loire, du vinaigre de cidre bio, du sucre de canne bio avec graines de moutarde, girofle, gingembre, cumin, origan, paprika, piment de cayenne, ail, sel, et poivre.
Attention : Pour une parfaite conservation après ouverture, garder votre pot au réfrigérateur et consommer dans le mois.

Le pot de 300g net 8,00 €
Le pot de 200g net 5,50 €

 
InfoConfitOignonEp.jpg   

Quelques commentaires...

Le confit d’oignons épicé a déjà pris un méchant coup dans l’aile... il est EXCELLENT, une “tuerie” comme dit mon cousin chef-cuistot!

A vos oignons, car il va certainement nous en falloir davantage!
Laurence L
 

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15 septembre 2013 7 15 /09 /septembre /2013 22:01
 Confiture de Figues NOUVEAU

figuesElaborée avec des figues, du sucre, du jus de citron et des gousses de vanille.
Cette Confiture Extra Allégée en sucre contient 64g de fruits pour 100g de produit fini.
Attention : Pour une parfaite conservation après ouverture, garder votre pot au réfrigérateur.

Le pot de 350g net 5,00 €
Le pot de 220g net 4,00 €



Confiture de Bananes/Oranges


IMG_1164.JPGElaborée avec des bananes, des oranges et oranges sanguines (suprèmes et zestes) et du sucre.
Cette Confiture Extra allégée en sucre contient 72g de fruits pour 100g de produit fini.
Attention : Pour une parfaite conservation après ouverture, garder votre pot au réfrigérateur.

Le pot de 350g net 5,00 €
Le pot de 220g net 4,00 € (en rupture)







Confiture de Bananes au zestes de citron confit


ConfBananeCitron330.jpgElaborée avec des bananes, du sucre, le jus et les zestes des citrons.
Cette Confiture Extra allégée en sucre contient entre 73g et 65g de fruits (suivant les lots) pour 100g de produit fini.
Attention : Pour une parfaite conservation après ouverture, garder votre pot au réfrigérateur.

Le pot de 350g net 5,00 €
Le pot de 220g net 4,00 €
AstuceBC


          
Confiture de Poires à la Vanille

ConPoireVanill330.jpgElaborée avec des poires passe-crassane ou comice, du sucre, un trait de jus de citron et de belles gousses de vanille.
Cette Confiture Extra contient 71g de fruits pour 100g de produit fini.
Attention : Pour une parfaite conservation après ouverture, garder votre pot au réfrigérateur.
 
     
Le pot de 350g net 5,00 € Le pot de 220g net 4,00 €

 AstucePV.jpg
     


Confiture de Poires aux éclats de noix


ConPoireNoix.jpgElaborée avec des poires passe-crassane ou comice, du sucre, des noix de Grenoble concassées, du jus de citron et un soupçon de vanille.
Cette Confiture Extra contient 71g de fruits pour 100g de produit fini.
Attention : Pour une parfaite conservation après ouverture, garder votre pot au réfrigérateur.
        
Le pot de 350g net 5,00 €
Le pot de 220g net 4,00 €

 AstucePN.jpg



Confiture de Poires Tatin aux éclats de Noix

en rupture
confPoireTatinElaborée avec des poires passe-crassane ou comice, du sucre, des noix de Grenoble concassées, du jus de citron et un soupçon de vanille.
Cette Confiture Extra contient 72g de fruits
 pour 100g de produit fini.
La recette ne diffère pas mais c'est le mode de cuisson en 2 temps qui lui donne le goût de caramel, rappelant la fameuse tarte Tatin 
Attention : Pour une parfaite conservation après ouverture, garder votre pot au réfrigérateur.


Le pot de 350g net 5,00 €
Le pot de 220g net 4,00 € 


     

 
 



 

                
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14 septembre 2013 6 14 /09 /septembre /2013 10:43
Confiture de Fraises
 
cleryElaborée avec des fraises Cléry bio des "Vergers de Vernette", du sucre, du jus de citron et des gousses de vanille.
Cette Confiture Extra contient 75g de fruits pour 100g de produit fini
Il existe aussi une version parfumée à la menthe fraîche (même variété de fraises, sucre et jus de citron), contient 76g de fruits pour 100g de produit fini 

Attention : Pour une parfaite conservation après ouverture, garder votre pot au réfrigérateur
Le pot de 350g net 6,00 €
Le pot de 220g net 5,00 €

  




 Confiture de Framboises

ConFramboise330.jpgElaborée avec des framboises, et du sucre.
Cette Confiture Extra Allégée en sucre contient 66g de fruits pour 100g de produit fini.
Il existe une version "Framboises épépinées à 90%". Cette Confiture Extra Allégée en sucre contient 67g de fruits pour 100g de produit fini. Disponible uniquement en pots 220g
Il existe aussi une version "Framboises Caramélisées". Cette Confiture Extra Allégée en sucre contient 70g de fruits pour 100g de produit fini. Disponible uniquement en pots 220g

Attention : Pour une parfaite conservation après ouverture, garder votre pot au réfrigérateur.

Le pot de 350g net 5,00 €
Le pot de 220g net 4,00 € et 4,50 € (épépinées)

InfoF-copie-1
 
 


Confiture de Cerises 
ConfCerise330.jpg
Elaborée avec des cerises bien noires (ça c'est normalement ! Mais avec le peu de soleil du printemps 2013, elles le sont un peu moins), du sucre, un trait de jus de citron et une gousse de vanille.
Cette Confiture Extra Allégée en sucre contient entre 87g et 77g de fruits pour 100g de produit fini, suivant les lots
Attention : Pour une parfaite conservation après ouverture, garder votre pot au réfrigérateur.

Le pot de 350g net 6,00 €
Le pot de 220g net 5,00 €

      


Confiture de Fraises et Bananes
(en rupture)
Cette année 2013 les fraises étaient tellement bonnes, que je les ai travaillées seules, sans les associer, et la saison fût trop courte pour en avoir en quantité suffisante...Désolée pour les amateurs qui devront patienter jusqu'à la saison prochaine, en se consolant avec le nouveau parfum "Banane/Framboise"!
ConfFraiseBanane330Elaborée avec des fraises gariguettes (75%), des bananes (25%), du sucre de canne bio, un trait de jus de citron et une touche de vanille.
Cette Confiture Extra contient 57g de fruits pour 100g de produit fini.
Attention : Pour une parfaite conservation après ouverture, garder votre pot au réfrigérateur

AstuceFB
 





Confiture de Bananes et Framboises
(en rupture provisoire)
      

BananeframboiseElaborée avec des bananes, des framboises, du sucre et du jus de citron.
Cette Confiture Extra Allégée en sucre contient 70g de fruits pour 100g de produit fini.

Attention : Pour une parfaite conservation après ouverture, garder votre pot au réfrigérateur.


Le pot de 350g net 5,00 €
Le pot de 230g net 4,00 € 


 



Confiture de Fruits Rouges

   
ConfFruitFouge330Elaborée avec des griottes, des fraises, des framboises, des groseilles et du sucre. Cette Confiture Extra Allégée en sucre contient 72g de fruits pour 100g de produit fini.
Attention : Pour une parfaite conservation après ouverture, garder votre pot au réfrigérateur.

Le pot de 350g net 6,00 € (en rupture provisoire)
Le pot de 220g net 5,00 €

AstuceFR.jpg
   


 
     
 
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PROCHAINS RENDEZ-VOUS


Tous les 15j, retrouvez
le Stand SweetHOME au

MARCHE de Producteurs
à ECHIROLLES

Le Samedi de 8h à 12h

Halle de Vieux Village
Prochain RDV
Samedi 23 Novembre
Samedi 7 décembre


Marché echirollesVG
¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤


le Dimanche 8 décembre 2013
de 13h30 à 19h

Marché de Noël de CLAIX

AfficheMarchéNoelClaix2013

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤


le Samedi 14 et
Le Dimanche 15 décembre 2013

Marché de Noël à Echirolles


¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤


    
     
En attendant, vous pouvez me joindre ou passer commande par mail sweethome.claix@gmail.com ou par téléphone au 06 84 98 73 18


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NOUVEAUTE

 

    La Collection des "confitures de Noël" est de retour

Soleil d'Hiver
et Figues (nouveauté 2013)

  Et de nouveaux parfums
à découvrir
très prochainement
sur le thème
"Noël Provençal"

Conf de Noel 
    Pour plus de détail  Clic ici

 
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Qui suis je?

P1000391aBonjour, je m'appelle Véronique Janin.
Bienvenue chez SweetHome, la Maison des Confitures, Conserves, Biscuits et autres Gourmandises.
Je vous présente mes produits entièrement "faits Maison", dans le respect des traditions gourmandes, avec des matières premières de qualité. Les fruits et légumes proviennent de petits producteurs régionaux (en agriculture raisonnée ou bio) en suivant les saisons pour tirer profit du meilleur de la nature.
La seule entorse que je m'autorise au principe de proximité, c'est l'appel de la gourmandise ; par exemple, il est difficile de trouver des bananes dans l'Y grenoblois !... Mais il serait bien dommage de renoncer à la confiture de bananes aux zestes de citron?...seulement pour une histoire de principe !
Je vous invite donc à me suivre au fil des saisons et à travers mes produits pour une escapade gourmande, au pays du goût et des saveurs ; le goût de l'enfance, de la convivialité d'un goûter ou d'un diner en famille, ou tout simplement le goût des moments où l'on savait prendre du temps pour chaque chose....

Pensez à vous abonner à ma LETTRE D'INFORMATION (ci-dessous)
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remière réunion dégustation/vente, placée sous le signe de la convivialité ; Crêpe-Party et test du Kit Cookies à eu lieu le 17 février. (Clic pour plus de détails)
C'est une formule qui correspond parfaitement à l'Esprit SweetHome et le point de départ de nombreuses autres rencontres... alors n'hésitez pas à me contacter pour organiser Votre Réunion ! 

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Je suis sans cesse à la recherche de bons produits, et je souhaite travailler le plus souvent possible avec les paysans de notre région pour limiter transports et intermédiaires. 
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